Cá diêu hồng hấp dầu hào
Thời gian: 45 PHÚT
Phục vụ: 8 KHẨU PHẦN
Nguyên liệu món cá diêu hồng hấp dầu hào
Nấm sao: 50 gr
Cá điêu hồng: 1000 gr
Hành tím: 15 gr
Hành lá: 5 gr
Gừng non: 10 gr
Gia vị
Nước tương MAGGI: 10 gr
Dầu mè: 5 gr
Đường vàng: 10 gr
Bột bắp: 5 gr
Chế biến món cá diêu hồng hấp dầu hào
1. Cá điêu hồng làm sạch, khía dấu thập, để ráo.
2. Ngâm nấm cho nở mềm hết cánh tròn to, luộc chín, vớt ra để ráo.
3. Hành tím cắt lát mỏng, hành lá cắt khúc 5cm, gừng non đập dập.
4. Cho cá diêu hồng vào xửng hấp cùng nấm, hành lá và gừng đập dập đến khi chín mềm.
5. Làm nóng dầu ở một chảo khác, cho một ít hành tím bào mỏng vào phi thơm.
6. Hòa tan bột bắp với 50ml nước sạch. Cho hỗn hợp nước tương, dầu hào, dầu mè, đường vàng và hỗn hợp bột bắp vào khuấy đều đến khi sốt sánh lại.
7. Nêm nếm sốt và gia giảm tùy theo khẩu vị.
8. Rưới hỗn hợp sốt lên cá rồi tiếp tục hấp thêm 10 phút để cá thấm đều gia vị.
Khi dùng, bạn có thể trang trí món cá diêu hồng hấp dầu hào với hành ngò hoặc ít ớt tươi để tăng thêm phần hấp dẫn. Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.
Giá trị dinh dưỡng
Giá trị dinh dưỡng | Trên 1 khẩu phần ăn | % giá trị dinh dưỡng trong ngày
Năng lương (kcal) 1467
Chất béo (g) 3.66
Chất bột đường (g) 31
Chất đạm (g) 2554
Bạn có biết?
Cá diêu hồng giàu đạm, vitamin A, B, D và các khoáng chất cần thiết khác... có giá trị dinh dưỡng cao.
Mách bạn
Cá bình thường sẽ có mùi tanh dù sống hay chết, tuy nhiên, cá bị nhiễm độc sẽ có mùi lạ như mùi dầu hôi, mùi hành tỏi...
