contact
Tận hưởng cuộc sống » Sống vui » Những lưu ý khi nấu ăn tại nhà
Những lưu ý khi nấu ăn tại nhà
01 Tháng 04 2015

Những lưu ý khi nấu ăn tại nhà

Không chỉ đầu bếp chuyên nghiệp mới nấu được món ăn ngon. Với các kỹ năng làm bếp đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể trở thành một đầu bếp tại gia cừ khôi đấy!

Bí quyết thành công để nấu được những món ăn ngon chính là đặt cả trái tim mình vào gian bếp và chuẩn bị những món vừa ngon vừa bổ dưỡng cho những người thân yêu, phải không các thành viên đảm đang của Gia Đình Nestlé? Tuy vậy, bạn cũng phải chuẩn bị sẵn sàng cho mình những kỹ năng cơ bản để chế biến món ăn cũng như tìm tòi những công thức mới để bữa ăn gia đình luôn đa dạng, hấp dẫn. Vì thế, kì này, Gia Đình Nestlé xin mách các đầu bếp tại gia những lưu ý tuy nhỏ mà hiệu quả để áp dụng vào bếp ăn nhà mình nhé!

1. Cách đọc công thức nấu ăn

Một công thức nấu ăn tốt là công thức được viết đơn giản, truyền cảm hứng cho người thực hiện và dễ làm theo. Thông thường, một công thức nấu ăn nên có phần chuẩn bị nguyên liệu tách biệt với cách chế biến để bạn dễ nắm bắt cách thực hiện. Quan trọng hơn, công thức nấu ăn đó phải cung cấp cho bạn biết được giá trị dinh dưỡng mà món ăn mang lại để bạn cân đối chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn của gia đình.

Chính vì thế, bạn có thể thấy rằng các công thức của Gia đình Nestlé được chia sẻ trên website này luôn bao gồm 3 phần:

  • Nguyên liệu: chuẩn bị các nguyên liệu đúng cách và đo lường chính xác sẽ giúp bạn có món ăn hoàn hảo.
  • Cách chế biến: giới thiệu lần lượt những bước để thực hiện món ăn.
  • La bàn dinh dưỡng (Nutrition Compass): phần đặc biệt chỉ các công thức nấu ăn của Gia đình Nestlé mới có, gồm 3 mục chính như trên bao bì sản phẩm của Nestlé:
    • Mách bạn, Bạn có biết gợi ý các kiến thức hoặc các mẹo nấu nướng, chọn lựa thực phẩm; ví dụ: muốn có miếng chân giò đẹp và đều như món Chân giò hun khói cuộn xoài xanh, bạn nên làm lạnh chân giò trước khi cắt.
    • Giá trị dinh dưỡng cho biết mức đáp ứng năng lượng trên mỗi khẩu phần ăn.

luu y khi nau an tai nha

2. Thực hiện đúng và đủ các bước chế biến

Điều kiện quan trọng cho món ăn ngon là bạn nên thực hiện đúng theo thứ tự các bước mà công thức yêu cầu, chẳng hạn đối với các món cuộn, bạn nên chần hành lá trước khi cột như Gia Đình Nestlé đã mách nhỏ trong hướng dẫn nấu món Bò lục cẩm.

luu y khi nau an tai nha

Bên cạnh đó, để thực hiện được đúng và đủ các bước chế biến món ăn, bạn cũng phải chuẩn bị sẵn sàng dụng cụ chế biến, không cần quá “chuyên nghiệp” nhưng đủ và đa dạng để thực hiện được nhiều món.

Ví dụ: để món nước/cocktail vị ngon như ở quán, dụng cụ thiết yếu nhất chính là bình trộn/bình lắc cocktail, bạn có thể dễ dàng mua ở siêu thị bình trộn/bình lắc inox hoặc bình trộn bằng nhựa (rất tiện để pha chế NESTEA, MILO hay NESCAFE đấy nhé). Sau khi đo lường nguyên liệu chính xác, bạn cho vào bình trộn/bình lắc, thêm đá, lắc đều tay trong ít nhất 20 giây là đã có ngay thức uống mát lạnh. Tham khảo thử món NESTEA Kem Dâu Tươi mà Gia Đình Nestlé đã giới thiệu tại đây nhé.

luu y khi nau an tai nha

3. Lưu ý khi nêm nếm thức ăn

Nêm nếm đúng cách không chỉ giúp món ăn của bạn ngon hơn, đậm đà hơn mà còn “tạo nên phong cách riêng” cho những món ăn nhà làm của bạn. Tuy nhiên, gia vị cũng là những yếu tố ảnh hưởng đến sức khoẻ của cả gia đình, vì thế, bạn hãy hết sức lưu ý không nên lạm dụng các loại gia vị như muối hoặc đường quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ, dễ gây các nguy cơ tim mạch, huyết áp, béo phì... Nhất là với trẻ nhỏ thì nêm nếm gia vị nhiều sẽ tạo cho bé một thói quen ăn uống không tốt, bé dễ mắc thói quen ăn mặn quá hoặc ngọt quá.

Đừng quên tham khảo thêm bài viết Mẹo Nêm Gia Vị Cho Bữa Cơm Ngon mà Gia Đình Nestlé đã chia sẻ tại đây để có thêm kinh nghiệm nêm nếm vừa ngon, vừa cân bằng và đảm bảo sức khoẻ cả nhà,

4. Trình bày

Sau khi đã chế biến món ăn đúng vị, trình bày sáng tạo sẽ giúp món ăn bắt mắt và kích thích khẩu vị hơn. Chẳng hạn việc bạn phục vụ cocktail trong ly cao cổ sẽ giúp thức uống thêm phần tinh tế và sang trọng, tô điểm thêm một ít hành ngò sẽ giúp món súp thêm thơm và hấp dẫn mắt nhìn. Do đó, bạn cũng không nên lơ là phần trình bày nhé. Tâm lý: “ở nhà đâu cần đẹp” sẽ vô tình làm cho bữa ăn của gia đình bạn trở nên nhàm chán và kém thu hút đấy.

Đừng quên tham khảo những công thức nấu ăn ngon, bổ, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng được Gia Đình Nestlé gợi ý tại đây để giúp căn bếp nhà bạn luôn ấm áp niềm hạnh phúc nhé.

Nguồn: Gia Đình Nestlé Tổng Hợp

Ảnh: Tiny Pic

Từ Khóa: nau an, song vui, gia dinh
 
 
Bình luận Facebook