contact
Tận hưởng cuộc sống » Sống khỏe » Bí quyết chọn mua và bảo quản lạp xưởng ngày tết
Bí quyết chọn mua và bảo quản lạp xưởng ngày tết
19 Tháng 01 2017

Bí quyết chọn mua và bảo quản lạp xưởng ngày tết

Những bí quyết được Gia Đình Nestlé chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bữa cơm đầu năm nhà mình thêm hấp dẫn với món lạp xưởng ngon.

Lạp xưởng là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp Tết đến xuân về nhưng bạn đã biết cách chọn và bảo quản lạp xưởng để mang đến những món ăn hấp dẫn, ngon khỏe cho nhà mình dịp đầu năm chưa? Tham khảo những gợi ý từ Gia Đình Nestlé bên dưới nha.

1. Chọn lạp xưởng ngon thật dễ dàng với 4 bước đơn giản

  1. Quan sát kỹ vỏ ngoài khô ráo, không mốc, không có chất dính là lạp xưởng mới.
  2. Bạn cũng nên đưa lạp xưởng ra chỗ sáng, quan sát kỹ phần vỏ và nhân thịt bên trong có gắn chặt nhau hay không; càng gắn chặt là lạp xưởng càng ngon.
  3. Dùng tay cảm nhận bề mặt lạp xưởng, lạp xưởng ngon sẽ cho cảm giác chắc tay nhưng vẫn có khả năng đàn hồi.
  4. Nếu nơi bán có mẫu dùng thử thì bạn cũng nên quan sát mặt cắt của lạp xưởng, lạp xưởng ngon khi cắt ra sẽ có màu tươi đều, trong ngoài như nhau, mỡ màu trắng không ngả vàng, thịt mịn màu hồng nhẹ.

2. Bảo quản lạp xưởng đúng cách

Không nên cho lạp xưởng vào tủ lạnh vì hơi ẩm từ tủ lạnh sẽ khiến lạp xưởng dễ bị lên mốc và ra chất nhờn. Thay vào đó, bạn có thể dùng 1 hộp nhựa lớn đặt 1 ly rượu trắng ở giữa rồi xếp lạp xưởng xung quanh, dùng lồng bàn đậy lại, để chỗ khô ráo. Hương rượu trắng sẽ giúp xua ruồi, muỗi và côn trùng, ngăn lạp xưởng lên men hoặc bị mốc; nhờ đó, lạp xưởng sẽ bảo quản được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

Với lạp xưởng tươi, khi mua về, bạn nên luộc với nước dừa xiêm: cho lạp xưởng vào nồi rồi đổ nước dừa xâm xấp mặt. Bạn cứ để lửa nhỏ luộc đến khi nước dừa rút hết vào lạp xưởng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp lạp xưởng tươibảo quản được từ 3 – 6 tháng.

Bạn dự định sẽ chế biến những món ăn ngon hấp dẫn nào với lạp xưởng cho nhà mình Tết này? Chia sẻ cùng Gia Đình Nestlé nhé, đừng quên nêm nếm cùng MAGGI cho món ăn thêm ngon tự nhiên và bữa cơm đầu năm thêm dinh dưỡng, vui khỏe.

Tham khảo thêm cách chế biến món Lạp Xưởng Đoàn Viên cho ngày Tết tại đây.

Nguồn: Gia Đình Nestlé tổng hợp

Ảnh: TinyPic

Từ Khóa:
 
 
Bình luận Facebook